Ki ne szeretné azt az érzést, amikor csak a kertig kell kisétálni friss zöldségért? Ha nyáron saját termesztésű zöldséget szeretnénk fogyasztani, idejében el kell kezdeni a magok elültetését. Szinte a legtöbb közértben lehet kapni manapság vetnivaló magokat, de ha ott mégsem járnánk sikerrel, nagyobb bevásárlóközpontokban biztosan találunk!

Nem csak azt tartom fontosnak, hogy mikor mit kell ültetni a kertben, hanem hogy tisztában legyünk azzal, milyen értékes tápanyagokat tartalmaz egy-egy zöldség. Akkor sem érdemes csüggedni, hogyha lakásban élünk, csak néhány nagyobb cserépre lesz szükségünk. A vetési ütemezést május vége-június hónapra ismertetjük, de aggodalomra semmi ok: nagyon sok finom zöldség ültetéséről még nem késtünk le!

Növény

Értékei

Mikor takaríthatjuk be?

cikória

segíti az emésztést, sok ásványi sót, meszet és foszfort tartalmaz

október-november

karfiol

magas C-B6 vitamin és folsav tartalommal rendelkezik

július-november

brokkoli

béta-karotin, folsav, aszkorbinsav, kalcium és vastartalma miatt egészséges

október- május

uborka (ecetesnek való)

magas C-vitamin, magnézium, kalcium tartalma van

július-ősz

cukkini

mangán, kálium, foszfortartalom

Július vége-november

bokorbab

víz és vizelethajtó, vesetisztító hatása van

nyár-október

futóbab

víz és vizelethajtó, vesetisztító hatása van

június-október

saláta

magas C és B vitamin tartalma van

július-szeptember

dinnye

magas C-vitamin tartalom

július szeptember

vöröshagyma

gyulladásos betegségek doktora

július-szeptember

paszternák

vizelethajtó, görcsoldó, vese- és epekő, illetve gyomorbajok esetén jó hatású

szeptember

téli retek

magas C-vitamin tartalma télen igen hasznos lehet

november-december

Tippek a konyhakert kialakításhoz- könnyítsük meg a saját dolgunkat!

Miután meghoztuk a döntést, hogy kialakítunk kertünkben egy konyhakertet, nem árt néhány szempontot figyelembe venni. Általában 1-2 négyzetméternyi terület bőven elég egy négytagú család ellátására. Figyeljünk arra, hogy 20-30 centiméternyi helyet hagyjunk az ültetett sorok között, hogy mindegyik növény könnyen megközelíthető legyen. Szintén fontos, hogy a kerti csap a közelben legyen, vagy ha ez nem megoldható, legyen elég hosszú slagunk otthon. Biztos vagyok benne, hogy sok örömet fog okozni a konyhakert az egész családnak: nem csak a betakarítás, de az ültetés is lehet egy érdekes kaland a gyerekekkel.