Itt a nyár, jönnek a hosszú forró napok és a kánikula. Ilyenkor a nehezebb, laktatóbb torták és sütemények helyett valami hideg, frissítő, könnyű édességre vágyunk. Mivel a melegben nem kellemes sokáig bíbelődni a konyhában, most egy olyan receptet ajánlunk, ami mindössze tíz perc előkészületet igényel, és a melegtől elcsigázva akár este is nekiláthatunk a barackos finomság elkészítésének. Kezdők is bátran kipróbálhatják. Egészséges, gyümölcsös és a gyerekek is garantáltan hálásak lesznek érte!

Nehézség: könnyű

Előkészület: 10 perc

Sütési idő: 50-60 perc

Hozzávalók:

8 db őszibarack.

Fél bögre cukor.

Másfél bögre + két evőkanál liszt.

6 evőkanál vaj (kisebb darabokra vágva).

Kétharmad bögre tejszín.

1 teáskanál sütőpor.

Negyed teáskanál só.

Vaníliafagylalt (jégkrém).

Mandulaaroma (ízlés szerint, aki szereti).

Elkészítés menete:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

2. Egy tálba tegyünk negyed bögre cukrot és két evőkanálnyi lisztet, majd forgassuk bele a kis, hosszúkás formákra felszeletelt őszibarackokat.

3. Rakjuk át a cukrozott, lisztezett barackdarabkákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

4. Robotgép segítségével keverjük össze a maradék másfél bögrényi lisztünket a negyed bögre cukorral és a hat evőkanál vajjal, a sütőporral és a sóval. Addig keverjük, amíg az így nyert tészta kellően morzsalékos nem lesz (mintha kis kavicsokat látnánk).

5. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és addig keverjük, amíg a tészta fel nem lazul.

6. A tésztából formáljunk kis gombócokat, amivel borítsuk be a tepsiben várakozó őszibarackokat (mintha kis sapkákat adnánk rájuk).

7. Tegyük a tepsit a sütőbe, és 50-60 perig süssük a tésztát, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

8. Rakjunk néhány barackos sapkát a tányérra és tegyük mellé a vaníliajégkrémet.

Mandulaaromával még tovább ízesíthetjük süteményünket, hiszen a mandula igazán jól illik az őszibarackhoz, és még inkább kidomborítja a gyümölcs jellegzetes aromáját. A forró barackos tészta és a hideg fagyi találkozása igazán kellemes élmény, de hűtve is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat!

Próbáld ki a csokis-mandulavajas sütit is, érdemes!