Úgy kezdődött, hogy egy ismerősöm elkezdett recepteket írni. Egy olvasó viszont megjegyezte, hogy ő amúgy is "diétásítja" az ételeket. Én pedig úgy határoztam, segítek a diétásításban, valamint hasznos tanácsokkal látom el a fogyókúrázókat és egy füst alatt segítek a főzni nem tudó embertársaimnak is.

Savanyú bableves 

Veszünk fél kiló babot és berakjuk a kamrába. Egy nagyobb fazekat a tűzhelyre helyezünk, öntünk bele 2 liter vizet. Egy idő után bekapcsoljuk a tűzhelyet, rezsicsökkentés esetén lehelgetjük a fazekat. 1,5-2 óra elteltével elzárjuk a fazék alatt a lángot, illetve befejezzük a lehelgetést. Fogunk 3 nagyobb burgonyát. Ha már eleget fogtuk őket, mehetnek a kamrába, a bab mellé. Megpucolunk egy gerezd fokhagymát és elrágcsáljuk.

Most jön a nehezebb rész: egy szál füstölt kolbászt veszünk ki a hűtőből, egy ujjnyi darabot karikára vágunk és odaadjuk a kutyának.

Tálalás: az időközben langyosra hűlt vízből merünk a tányérunkra. Ínyencek meg is sózhatják! Elkeverünk a tányéron lévő levesben egy evőkanál ecetet és egy füstölt csülökről készült fotó nézegetése közben jóízűen elfogyasztjuk a fogyókúrás bablevesünket.

Diétás gombóc 

Kihozzuk a kamrából a három darab  burgonyát és nézegetjük egy ideig. Ha letelt a nézegetési-idő, lerakjuk a konyhapultra. Egy tálba szitálunk 20 deka lisztet. Odakészítünk két darab közepes méretű tojást, egy kis tálkában ikrás kacsazsírt és két szál újhagymát. Az újhagyma nem kell a gombóchoz, de jól fest a kacsazsír mellett. 

Kávédarálón megőrölünk 10 deka kristálycukrot és elkeverjük egy csipet őrölt fahéjjal. Ezt egy szép, mintás peremű kerámiatálba tesszük. Most fogjuk a burgonyát, lisztet, porcukrot és gondosan visszavisszük a kamrába. A kacsazsírt megszagoljuk. Igazi zabagépek megszagolhatják az újhagymát is, mert együtt az igazi. Szagolás után elhelyezzük a hűtőszekrényben, a tojásokat pedig a tojástartóban.

Előveszünk egy - lehetőleg herendi - tányért és ízlésesen elrendezünk rajta 4 szem szilvát. Késsel-villával ügyesen felvágjuk a gyümölcsöket, kiemeljük a magokat.  Még mindig késsel-villával dolgozva a szánkba helyezzük a szilvamagot és nagy élvezettel leszopogatjuk.

A magtól megfosztott gyümölcsöt fóliával letakarjuk és betesszük a hűtőbe. Kelleni fog a holnapi resztelt libamájhoz.

Jó étvágyat kivánok!

Itt vannak az eredeti receptek: 

Savanyú bableves palócországból

Habkönnyű szilvás, epres, barackos gombóc