Ezért vigyázzunk a zöldturmixokkal!

Felejtsd el a gyümölcsleveket, itt a zöld zöldséglevél turmix ami manapság mindent visz.

De mi is ez, és kell-e velük vigyázni, vagy korlátlan mennyiségben, akár főétkezést kiváltó formában vagy akár diétaként is alkalmazthatjuk-e őket?

A zöldturmix alapját olyan leveles zöldségek adják mint a spenót, a sóska, a fodroskáposzta, a saláta, vagy olyan fűszernövények mint a petrezselyem, a menta, és olyan gabonahajtások mint a búzafűlevél. A jól megmosott, zöld színű, minden esetben nyers alapanyagot vízzel, gyümölcsökkel, kókusz vagy mandulatejjel és némi fehérjeporral turmixolják krémesre.

A zöldturmix hívők állítják, hogy a zöld csoda tele van növényi rostokkal, és különböző, a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokkal. Immunerősítő és méregtelenítő hatást is tulajdonítanak neki.

Ez valóban így van, de a mértékletességet a zöldturmix fogyasztás esetében sem árt szem előtt tartani, mégpedig azért, mert a valóban egészséges spenót és sóska levelek amelyek szinte minden esetben a turmix egyik alapanyagát képezik igen magas mértékben tartalmaznak oxalátot. De a káposztafélék és a egyes fűszernövények, így a petrezselyem is bővelkednek oxalátban.

Az oxalátok az oxálsav sói, amelyek a növényi anyagcsere folyamat melléktermékei, és nagy mértékben fogyasztva mérgező hatásúak, vese és szívbetegségekhez vezethetnek.

Sok esetben az oxalátok okozzák például a vesekövet is.

Ezért diétaként, tisztítókúraként, főétkezéskiváltó italként semmiképpen ne alkalmazzuk, sem rövid, sem hosszútávon!

Ha kedvünk van hozzá, igyunk meg belőle egy-egy pohárral néha, de ne essünk túlzásba.

Jobban járunk, ha nem dőlünk be egy újabb divat-őrületnek, ami minden bizonnyal lecseng majd, inkább előbb mint utóbb, hiszen a lelkiismeretes táplálkozás-szakértők a hóbortot látva már most felhívták a figyelmet a túlzott oxalát-fogyasztás veszélyeire.

Ha eleve idegenkedünk a nyers zöld zöldséglevelek illetve fűszernövények ízétől, jobban járunk, ha elfelejtjük a zöldturmix őrületet, és alkalmanként, párolt formában juttatjuk szervezetünkbe ezeket a zöldnövényeket, zöldfűszereket.

A vitamin és rosttartalmuk párolva is megmarad viszont a hő hatására az oxaláttartalom nagy része elpárolog.