Finom, egyszerűen elkészíthető ételek. Tavaszi friss alapanyagokból. Nem kell mesterszakácsnak lenni, hogy otthon is finomat tudjunk elkészíteni. Egészséges és aránylag olcsó.

Salátakrémleves

Hozzávaló 4 személyre: 1 fej saláta, 1 liter erőleves, 2 szál újhagyma zöldje, 1 csomag petrezselyem, csipetnyi bazsalikom. 1 pohár 0 %-os joghurt, 1 tojássárgája, 1-2 csepp édesítőszer, citromlé. Elkészítés: Erőlevest feltesszük forrni. A salátaleveleket laskára vágjuk, a petrezselymet apróra metéljük, a hagyma zöldet felkarikázzuk. Amikor kész az erőleves, beledobjuk a salátát, belemorzsoljuk a bazsalikomot és a hagyma valamint a petrezselyem felét. Pár perc után levesszük a tűzről, és langyosra hagyjuk hűlni. A tojássárgájával együtt leturmixoljuk, és a teljes lémennyiséggel visszatesszük a tűzre. Belecsepegtetjük az édesítőszert és a citromlét, összeforraljuk. Legvégén a maradék hagyma zöldet és a petrezselymet tesszük bele.

Szárnyashússal töltött alma


Hozzávaló 4 főre: 20-25 dkg sült hús, ami lehet maradék is, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál vaj, 2 dl tej, bors, só, 4 darab alma, szerecsendió, darab póréhagyma, citrom, petrezselyem. Elkészítés: Felolvasztjuk a vajat, a lisztet világosra pirítjuk, felforrt tejjel felöntjük, majd sűrűre főzzük. Borssal, sóval és szerecsendióval ízesítjük. Az apróra vágott húst, póréhagymát beleforgatjuk. Almák tetejéről levágunk egy szeletet, magházat eltávolítjuk, a húsát kikaparjuk, úgy hogy stabil fala maradjon. A kivájt almát felaprítjuk és a húsos mártáshoz adjuk. Almákat meglocsoljuk citromlével és megtöltjük a töltelékkel. Visszatesszük a sapkákat, tűzálló tálba tesszük, megsütjük. Tényleg nagyon finom :)

Mézes tekercs

Tészta: 6 tojás, 8 dkg liszt, 15 dkg méz, 1 csomag sütőpor, 1 dkg kakaó, Krém: 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1/2 rum, 10 dkg dió, Elkészítés: 6 tojássárgáját habosra keverjük a mézzel. A lisztet a kakaóval, 6 tojás keményre vert habjával, sütőporral óvatosan összekavarjuk. Nagy tepsiben, közepes tűznél megsütjük. Ha megsült, feltekerjük. 20 dkg margarint habosra keverjük a porcukorral, darált dióval és a rummal. Az elkészült krémmel megtöltjük a kihűlés után. Tejszínhabbal, eperrel tökéletes!