Közismert a francia nők karcsúsága, szépsége. Nem egyhangú a táplálkozásuk. Elképedve figyelik, hogy néhány ember mindig ugyanazt eszi. A gasztronómiai unalom egészségtelen túlevéshez vezet. A világhírű női menedzser, Mireille Guiliano szerint, ha evési szokásainknak nem tesszük részévé az improvizációt, és a kísérletezést, akkor egészen biztosan rutinevőkké válunk. Olyan mint a rutinszerelem. A francia nők tudják, milyen fontos, hogy a kényelem izgalommá váljon. Nem kell mesterszakácsnak lenni ahhoz, hogy élvezhessük az ízeket.

Néhány hasznos francia tipp: minőséget válasszuk a mennyiséggel szemben. Szezonális ételeket vásároljunk. Egyszerre csak egyféle étel legyen a tányérunkon. Van néhány étel, amelyeket addig eszünk amíg van belőle. Csak minimálisat! Dió és mogyoró ne legyen otthon egy szem sem! Íme néhány francia étel:

Hal mandulával Hozzávaló 4 személyre: 1/2 csésze szeletelt mandula, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál olívaolaj, 4 halfilé bőrével - körülbelül 10 dkg szeletek, só, bors, 1 citrom leve, 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem. Elkészítés: Serpenyőben, közepes lángon megpirítjuk a mandulát és félretesszük. Felhevítjük az olívaolajat és a vajat, és beletesszük a halat, bőrös oldalával felfelé, sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát 4 percig sütjük. Tálcára tesszük és fóliával lazán letakarjuk. A citrom levét a serpenyőbe öntjük, hogy keveredjen a hal levével és ezt az egészet ráöntjük a halszeletekre. Hozzáadjuk a pirított mandulát és a petrezselymet. Azonnal tálaljuk.

Citromos tagliatelle Hozzávaló 4 személyre: 25 dkg tagliatelle, 4 citrom, 1 evőkanál olívaolaj, 10 dkg parmezán, 12 dkg főzőtejszín, bors, só. Elkészítés: Sós, forró vízben megfőzzük a tésztát és leszűrjük. A citromok héját lereszeljük és kifacsarjuk az egyik citrom levét. Lábasban felmelegítjük az olívaolajat, beletesszük a citrom héjat és kis lángon 2 percig pároljuk. A tejszínt hozzáadjuk és felforraljuk, beletesszük a citromlevet és ismét forralunk. Mikor a krém sűrűsödni kezd, beletesszük a parmezánt, ízlés szerint fűszerezzük. Jól elkeverjük. Ráöntjük a tésztára és tálaljuk.

 További cikkek:

Magyarok gyilkoltak Párizsban?

Íme, néhány gyorsan elkészíthető sült receptje

Sütemények, édességek. Nemcsak ínyenceknek!