Max Euwe holland szeletelőművész és világjáró 55 nap alatt szelte át a Góbi sivatagot. Páratlan tettének végrehajtásában pusztán a fizikai erejére és 32 darab speciálisan az ő számára kialakított konyhakésre támaszkodhatott. Így vágott bele a Góbi sivatag meghódításába.


Max Euve 1966-ban született Hollandiában, a Rotterdam melletti Spijkenissében. Tehetségét valószínűleg nagyapjától, Peter Euvetől örökölte, aki korának egyik legismertebb, és legmegbecsültebb sajtszeletelő mestere volt.


Apja azonban szakított az ősi családi hagyományokkal. Békafarmot működtetett egy francia cég megbízásából.


Tehetségét akkor fedezték fel, amikor az édesanyja a három éves fiút véletlenül magára hagyta egy macival és egy konyhakéssel. A kis Max a mackót szabályos 1 centiméteres darabokra osztotta fel. Szülei roppant büszkék voltak fiuk teljesítményére. Ettől fogva a családi események állandó kelléke lett egy kés és töménytelen mennyiségű kötszer.


Míg a többi gyerek az utcán játszott, Max kitartóan gyakorolt. 8 éves korában a zöldségek szeletelését már tökélyre fejlesztette.  Egy kígyóuborkával húsz másodperc alatt végzett. Mikor úgy érezte, hogy a zöldségek többé már nem jelentenek számára kihívást, 12 évesen belevágott szeletelés csúcsát jelentő sajtokba. Ekkora már  teljesen elkötelezte magát a szakma mellett. A békák nem nagyon érdekelték, mivel azokat képtelenség szabályos egyenlő darabokra osztani.


Országos hírre akkor tett szert, amikor egy esküvő alkalmával 32 másodperc alatt egy teljes esküvői tortát felszeletelt. Karrierje töretlenül haladt előre. 17 évesen már országos szeletelőbajnok lett mind sajt, mind felvágott kategóriában. A TV show-k állandó szereplőjévé vált, a közönség a tenyerén hordozta.


23 évesen kezdett egy addig még soha nem létező, nagyszerű mű alkotásába. Elhatározta, hogy átszeli az országot. Makacs kitartással 36-szor vágta át keresztül-kasul Hollandiát, különböző irányokba. Ekkor már a világsajtó figyelmét is felkeltette. 1989-ben az Atlanti óceántól a Csendes óceánig szelte át magát. Amerika és a világ lelkesen ünnepelte a híres utazót.


Az olasz állam megpróbálta leszerződtetni, de mivel a pizza szeletelését egész életében alantas foglakozásnak tartotta, így az ajánlatukat természetesen nem fogadhatta el. Visszatért a hazájába, ahol egyszerű sajtszeletőként helyezkedett el. Hogy edzésben maradjon elhatározta, hogy Európa összes fővárosát átvágja. A hollandok rendkívül büszkék voltak honfitársuk teljesítményére.


2001-ben felszelte magát a Mont Blanc csúcsára. Ez még a világon soha egyetlen szeletelőnek sem sikerült. Sokan az életükkel fizettek vakmerőségükért.


2013-ben kezdett el gyakorolni a Góbi sivatag átszelésére. Körbevágta a Földközi tengert Gibraltártól Tangerig.


A Góbi expedíciót rendkívül gondosan készítette elő. 50 darab kiváló minőségű rozsdamentes konyhakést készíttetett magának, melyeknek nyeleit szarvasbőrrel vonatta be. Ezeket és a többi felszerelést két terepjáró és négy teve szállította a bátor férfi után.


A nagy átszelésbe végül 2014. március 3-án kezdett bele. Az átvágást nyugati irányból kezdte meg. Több, mint 1500 kilométert szelt át a mongol füves pusztáktól egészen Kelet Turkesztánig. A legtöbb problémát a változatos terepviszonyok jelentették számára. Egész más kést kellet használnia a homokos és mást a köves, sziklás területeken. Pihenőidejét alvással és a pengéi élezésével töltötte. Kései gyakran a tövükig elkoptak, de ez sem tántorította el céljától. A Góbi sivatag teljes átszelése 55 nap alatt sikerült a rettenthetetlen kalandornak.


A sajtónak beszámolt arról, hogy gyakran érezte úgy, hogy feladja, de ilyenkor a nagyapjára gondolt. A gyermekkorában vele töltött boldog szeletelések emléke mindig új erővel töltötte el.


A sajtótájékoztatón elmondta, most rövid pihenőt tart és azután belefog egy újabb merész vállalkozásba. Elszeleteli magát az Északi-sarkig.