Mintha tudatára ébredne az emberiség, és a sok káros szenvedélyét kezdené "lerakni", igyekezvén a legfontosabb éltető rugónkat minél jobban óvni, ezért az egészséges és tudatos táplálkozás mostanra fénykorát éli. Már Amerikában is és szerte Európában magas mértékeket ölt a bioboltok elszaporodása, a minél egészségesebb, kevesebb káros anyagot tartalmazó zöldségek, gyümölcsök, gabonák és azok egészségre gyakorolt hatásának fontossága, a boltokban való elérhetősége. A skála egyre csak növekszik és bővül. 

A cukrok kínálata végtelen termékdömpingben nyilvánul meg. Egy nagyobb bolt készlete felér a kánaánnal.

De honnan tudhatjuk, hogy melyik az amely számunkra kedvező, és szervezetünk számára mire van szükség.

Cukorra nem! Pontosabban nem ilyen mennyiségben, mint ahogy a mai táplálkozási szokásaink ezt adják. Tehát minden cukor amit beviszünk, az plusz.

Talán mondhatom, hogy minden cukorfajtának utána néztem a gyártási technológiájáig bezárólag, ezért a fellelhető palettából egy pár fajtát kipróbáltam.  

A barna cukor és kristály cukor lényegében csak színében különbözik, gyártási technológia végén a barna cukor a visszakevert melasztól kapja a színét. Mennyiségben a kívánt édes íz eléréséhez kicsivel több mennyiségre van szükség belőle. És nem egészséges.

A nádcukor már tényleg egy egészsége formula, viszont az ára és a szükséges mennyiség eléggé költséges, hisz pont ugyan annyi kell belőle, hogy elérjük a kívánt íz, mint a hagyományos kristálycukorból.  

A steviaból nagyon sok mennyiségre van szükség, így az egyáltalán nem gazdaságos. Mellékíze nincs, egészséges, de a mindennapos használatra igen sokba kerül.

Eritritol árában és mennyiségében szintén gazdaságtalan, mert azonos mennyiségű kristálycukornál az íze kevésbé édes, de ha nagyobb mennyiséget használunk belőle, akkor a utóíze igen csípős és kellemetlen. Egészséges. Nagyon ajánlják cukorbetegeknek, ami valljuk be, egy áldás lehet számukra a sok megvonás mellett.

Méz szintén egészséges, de mennyiségben és árban nem használható a mindennapokban.

Tapasztalataim szerint, azok amelyek megegyeznek a kristálycukor által adott édes ízhez, minőségben és mennyiségben, tehát gazdaságosságban, nincs kellemetlen sokáig tartó utóíze, se mellékíze, azt egyetlen cukorpótlóban találtam meg a zéró cukorban. Ebből a megszokott "magyar" ízvilágú édes ételekhez a harmada elegendő. Az ára megegyezik az édesítőpótlókéval, de a mindennapi használatra jobban megéri. Kapható "bogyós" változata is. Érdekes módon ez is eritritolból készül, viszont töredék mennyiség szükséges és nem mellesleg utóízmentes.