Fogyókúráinkat gyakran teszi tönkre bizonyos, magas kalóriatartalmú, de alacsony tápértékű ételek utáni sóvárgás. Ezektől azonban csakhamar újra megéhezünk, és újabb meg újabb adagokat tolunk magunkba belőlük, úgyhogy csakhamar vagy visszahízzuk a kínkeservesen leadott kilókat, vagy pedig el sem indul az áhított súlycsökkenés.



Szerencsére választhatunk olyan nassolni valók közül is, amelyek tartósabb jóllakottság-érzést adnak, ráadásul egészséges tápanyagokhoz juttatnak anélkül, hogy újabb adag felesleges kalóriát vinnénk be. És amellett hogy jó ízük van, egészségesek : segíthetnek bizonyos rákfajták megelőzésében, valamint a vércukor-és a koleszterin- szintjét is egyensúlyban tartják



Kelkáposzta

A K és C vitaminban, béta – karotinban és kalciumban gazdag fodros levelek szulforafánt is tartalmaznak, amelynek nagy szerepe van a rák leküzdésében. A kelkáposzta, kelbimbó ráadásul sokféleképpen készíthető el: a hagyományos – és kissé talán unalmas levesen, főzeléken kívül lehet párolni, pirítani, salátákba keverni.


Csírák

Többféle magvat is csíráztathatunk: búzát, babot, mungóbabot, lencsét, napraforgómagvat. A csíráknak nagyon alacsony a kalóriatartalmuk, de nagyon táplálók és gazdagok vitaminokban, fehérjékben, kalciumban. Belekeverhetjük őket salátákba, de krumplival, szendvicseken is finomak.



Dió- és mogyorófélék


A dió, a kesudió, mandula, pisztácia, pekándió tele vannak rostokkal, fehérjékkel és számos vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak. Érdemes szem előtt tartani, hogy a diófélék nagy mennyiségben tartalmaznak Omega- 3 típusú zsírsavakat, és antioxidánsokat, amelyek fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, valamint a vércukor-és koleszterin egészséges szinten tartásában. Mivel egészséges zsírfajtákat tartalmaz, már néhány szem dió is tompíthatja az egészségtelen nassolnivalók utáni sóvárgást. A dió-és mogyorófélék önmagukban is ízletesek, de zabpehelybe, joghurtba keverve is finomak.



Bogyós gyümölcsök

Frissen vagy fagyasztva, a bogyós gyümölcsök, mint pl. a szamóca, málna, áfonya amellett, hogy kielégítik édesség utáni sóvárgásunkat, értékes tápanyagokat is tartalmaznak. Az édes és nedvdús bogyók magas rost-és nedvességtartalmuknak köszönhetően teltségérzetet adnak anélkül, hogy fölösleges kalóriákat halmoznánk fel. Kitűnőek önmagukban is, de joghurtba, müzlibe keverve vagy turmixként is fogyaszthatók.


Fahéj

Ez a fűszer cukor és só hozzáadása nélkül is markáns ízt kölcsönöz ételeinknek. Diabéteszeseknél kimutatták, hogy a vércukor szintjét is csökkenti. A cayenne borshoz, gyömbérhez hasonlóan zsírégető hatású: esetleg ezek kombinációjából is készíthetünk fogyókúrás fűszerkeveréket. Sütemények, gabonapelyhek, kávé, pörköltek, sült húsok, krumplis ételek ízesítésére egyaránt alkalmas.



Bab

A hüvelyesek, mint pl. a bab és a lencse nagyon gazdagok rostokban és fehérjékben, ráadásul rendkívül változatos módon készíthetők el: pl levesek, főzelékek, pástétomok, saláták formájában.


Paradicsom

Az egyik legerősebb természetes antioxidáns káliumban, vitaminokban, likopinban is gazdag. Az édeskés, zamatos zöldségféle sokféleképpen felhasználható: nyersen salátákba, szendvicsek mellé, mártásként, de gőzölve, töltve, levesként, szószok formájában is fogyasztható.


Magvak

A magvak nagyon gazdagok rostokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. A szezámmag, a napraforgómag és a tökmag önmagukban is remek nassolnivalók, de müzlikbe, salátákba, joghurtba, burgonyás ételekbe is belekeverhetők. A turmixokat dúsíthatjuk lenmaggal (mely önmagában is kiváló természetes fogyasztószer), de ez és társai, pl. a chia és a kendermag zabkásába, süteményekbe is keverhető. Ízesíthetünk magvakkal vajakat, pástétomokat, szendvicskrémeket, teljes kiőrlésű ropogtatnivalókat és gyümölcssalátákat.



Zab

A zab több oldódó rostot tartalmaz más gabonaféléknél, ezért tartósabban csökkenti az éhségérzetet. Magas fehérjetartalma mellett kimutatták, hogy a koleszterinszintet is csökkenti. Süthetünk belőle kenyeret, különféle péksüteményeket, de fogyaszthatjuk zabkása, müzli formájában, joghurttal, valamint hozzákeverhetjük levesekhez, öntetekhez, gyümölcsturmixokhoz is.