Mai rohanó világunkban betegség vagy akár fogyni vágyás esetén is szívesebben iratunk fel receptet az orvossal, vagy szaladunk a patikába néhány könnyen beszerezhető tablettáért, csak hogy minél gyorsabban orvosolhassuk a bajt, és futhassunk tovább napi teendőink után.

Pedig érdemesebb lenne előnyben részesítenünk a természetben fellelhető növényeket, gyümölcsöket egészségünk helyreállításához.

A következő zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények mind-mind hozzájárulnak vércukorszintünk kiegyenlítéséhez, szintentartásához, ezáltal lassítva a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását, illetve diétázók esetében hozzájárul a kívánt súly hamarabbi eléréséhez és annak megtartásához.

A káposztáról régóta tudjuk, hogy elősegíti a fogyást, de a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a nyers savanyú káposzta levét, mely egyenletes vércukorszintet biztosít. Emellett ajánlott a vöröshagyma, fokhagyma és a sárgarépa rendszeres fogyasztása is. A zöld póréhagyma szintén nagyon jó a cukorbeteg embernek, apróra vágva vajas piritósra szórhatjuk, vagy akár ízletes szendvicskrémet készíthetünk vele egy kis túró, natúr joghurt és kapor hozzáadásával, utóbbi szintén jótékonyan hat a vércukorszintre.

A gyümölcsök közül fontos megemlíteni a fekete áfonyát, a málnát és a gránátalmát. Az áfonya magas rosttartalmú gyümölcs, és mint olyan, glikémiás indexe (GI) is alacsony, így érdemes a reggeli joghurtunkhoz néhány szem áfonyát keverni a zabpehely mellé. Kipróbálhatjuk azonban gyógyteaként is: 4 evőkanál fekete áfonya-levelet be kell áztatnunk 2 liter hideg vízbe, majd a víz felét el kell főznünk. A teából napi három csészével kell innunk ahhoz, hogy kifejtse jótékony hatását.

A málna szintén kedvezően hat a vércukorszintre, a leveléből készült tea pedig kiváló vértisztító hatással is rendelkezik. Érdemes a gránátalma levét kúraszerűen fogyasztani, hatására csökken a koleszterinszint, ezzel a szív-és érrendszeri megbetegedések kockázata is.

A gyógynövények közül a csalánt, a fehér fagyöngyöt és a gyermekláncfüvet emelném ki. A csalán és a fehér fagyöngy rendkívül jó hatással vannak a hasnyálmirigy-működésre, így járulva hozzá a vércukorszint egyensúlyához. A gyermekláncfüvet kora tavasszal kell gyökerestül kiszedni, megmosni, majd leveleiből elkészíteni az első friss tavaszi salátánkat némi spenót, salátalevél és paradicsom hozzáadásával. Az így készült saláta garantáltan alacsony szénhidráttartalmú és szuper egészséges lesz.