Gyerekként mindannyian hallgathattuk a felnőttektől, hogy igyunk sok tejet, hiszen az erőssé teszi a csontozatunkat és az izmainkat. Ahogy azonban megnyílik felnőttként előttünk a világ, és ezzel együtt még változatosabbá válik az étrendünk, a tej fogyasztása könnyedén háttérbe szorulhat. Egy amerikai tanulmány szerint azonban felnőttként is érdemes rendszeresen tejet inni, ha el akarunk kerülni olyan súlyos betegségeket, mint az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór.

„Régóta tudjuk, hogy a tej nagyon fontos a csontjaink, és még fontosabb az izmaink számára. Ez a tanulmány arra mutat rá, hogy ugyanolyan fontos lehet az agyunk számára is” – nyilatkozta Debra Sullivan professzor a kutatást végző University of Kansastől (Kansas Egyetem).

A kutatók a 60 diétázó résztvevő agyi tevékenységét vizsgálták meg. A vizsgálat előtt mindannyiukat megkérdezték arról, hogy az előző napokban mit fogyasztottak, és utána azt tapasztalták az orvosok, hogy a tejfogyasztók körében sokkal magasabb volt a glutation szint az agyban, mint azok között, akik nem fogyasztottak tejet.

A glutation egyfajta antioxidánsként működik a szervezetben, de legfőbb tulajdonsága, hogy csökkenti az oxidatív stressz kialakulását, így elhárítva annak káros következményeit. Az oxidatív stressz jelenléte többek között összefügg olyan súlyos betegségekkel, mint az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór.

„Gyakorlatilag úgy kell elképzelni az oxidatív stressz okozta kárt, mint a rozsdát az autón. Ha sokáig úgy hagyjuk, akkor a rozsda terjedni kezd, és káros hatásai lesznek” – nyilatkozta Sullivan.

„Az antioxidánsok testünk beépített védelmi rendszere ezek ellen a káros hatások ellen” – tette hozzá In-Young Choi, a kutatásban részt vevő egyetemi docens. „Az agyunk antioxidáns szintjét különböző tényezők szabályozhatják, úgymint betegségek vagy az életmódunk.”

A tudósok azt is megfigyelték a vizsgált felnőtteknél, hogy annál nagyobb volt a glutation szintje az agyukban, minél inkább megközelítették fogyasztásban a napi háromszori tejadagot. Sullivanék szerint fontos lenne az agyunk egészségének érdekében, ha minél több tejet fogyasztanánk, ugyanakkor a szükséges pontos adagot még nem tudták meghatározni. Amíg erre rá nem jönnek a következő vizsgálatok alatt, addig csak annyit tudunk tanácsolni olvasóinknak, hogy napi három csésze tejnél ne adják alább!

Forrás: University of Kansas